Яблочный пирог с маком

 

Ингредиенты:

180 мл. растительного масла
150гр. сахара
3 яйца
240гр. муки
1ст.л. разрыхлителя
200 мл. молока
ванильный сахар
цедра 1 лимона
4 яблока
2 ст.л. мака. 

Говядина в сливках

 

Ингредиенты:
600 гр говядины
100гр белого сухого вина
300 мл сливок
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка оливкового или раст. масла
соль, перец

Говядина в сливочном соусе

Ингредиенты:
500 гр. говядины
соль
300-350 мл. сливок (10-20%)
душистый перец горошком (по вкусу, но довольно много, пачка 10гр)
мука 

Торт "Шоко-Моко" (от Аленки)

 

Ингредиенты:

 Коржи:
мягкое масло 185 г
сахар 330 г (я беру на 30-50 г меньше)
ванильный экстракт 2.5 ч.л. (можно пакетик ванильного сахара)
яйца 3 шт
мука 300 г
разрыхлитель 2,5-3 ч.л.
сода 1,5 ч.л.
какао порошок 80 г
кефир 280 мл 

Пицца на белом соусе (от Аленки)

Тесто рассчитано на две ОЧЕНЬ большие пиццы, весь кусок теста весит 1кг 200гр.
У кого семьи не большие берите половину порции продуктов!!!
Ингредиенты:
Тесто
2 яйца
100 гр постного масла
2 чайн. ложки соли
2 чайн. ложки сахара
2 чайн. ложки сухих дрожжей.
200 гр воды смешать
200 гр молока
Мука 700-800 грамм,

Пицца с курицей и грибами

Ингредиенты: 

Пицца на большой противень

Тесто

вода 250 мл

молоко 2,5-3,2% жирности — 250 мл

мука – 700 г

сухие дрожжи – 1 ст. ложка с маленькой горкой

сахар – 1 ст.ложка с большой горкой

соль – 1 чайная ложка с горкой

растительное масло – 6 ст.ложек 

Пирог "Яблоки под снегом"

Ингредиенты: 

Для теста:
2 стакана муки,
4 желтка,
1 пачка маргарина 200гр (лучше брать сл. масло) 

Для первой начинки:
5 яблок (желательно по кислее, вместо яблок можно использовать клюкву или сливу),
2 столовые ложки корицы (или по вкусу) 

Для второй начинки:
4 яичных белка,
1 стакан сахара,
немного лимонного сока.

Торт "Медовик-Рыжик"

Ингредиенты:
Для теста:
2 ст.ложки с большой горкой меда / если мед жидкий берем 4-5 ст.ложек
200 гр сахара
125 гр маргарина или сл. масла
450 гр муки (примерно 3 стакана) + для раскатывания коржей  
2 яйца
1 ч.ложка с горкой соды / не гасить
Для крема:
700 мл сметаны от 21% жирности
сахар по вкусу / кто не любит приторные торты, 1,5-2 стакана хватит с головой
3 ст.ложки молотых грецких орехов

Пончики по ГОСТу

Ингредиенты:

Тесто (двойная порция) - на 20 пончиков по 45 гр.
530 гр. пшеничной муки 1-го сорта 
60 гр. сахара
30 гр. маргарина или раст. масла
1 яйцо
5 гр. соли
16 гр. свежих дрожжей
380 гр. воды (для рос. муки 1-го сорта 310 гр.)
60 гр. сахарной пудры 
масло для фритюра