500 г мякоти говядины
150 г чернослива
без косточек
3 ст. ложки
топленого масла или растит. масла
2 луковицы
2 моркови
2 ст. ложки
томатного соуса
молотый черный
перец
соль
свежая петрушка
Приготовление:
Вымыть мясо,
обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кубиками.
Лук очистить и
нарезать небольшими кусочками. Морковь нарезать
кружочками. На большую
сковороду положить 2 ст. ложки топленого масла или растительного и обжарить в нем мясо на
большом огне до румяной корочки. Переложить мясо в тарелку.
На
сковороду добавить остальное масло и обжарить лук и морковь.
Добавить
томатный соус и слегка поджарить. Положить мясо к
овощам. Добавить 3/4 стакана воды или мясного бульона,
посолить, поперчить.
Закрыть крышкой
и тушить мясо на самом маленьком огне 1 час. Следить, чтобы жидкость
полностью не выкипала. Чернослив хорошо
промыть, добавить к мясу с овощами и тушить еще 30 мин. Блюдо украсить
свежей зеленью. На гарнир можно приготовить отварной или жареный картофель или рис.
В целом мне понравилась говядина, только я добавила очень много чернослива 3/4 стакана, лучше использовать меньше, тогда говядина не будет слишком сладкой.
lencikcherry
600
гр. морковки
растительное масло
6-8 куриных ножек или часть курицы по вашему желанию
небольшая луковица
1 ст. л. соли
6 яблок
1-2 ст.ложки меда
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
сок, выжатый из половинки апельсина и лимона
Приготовление:
Куриные
ножки натереть смесью из толченого чеснока и черного перца и выдержать в
холодильнике пару часов. Морковь, нарезанные ломтиками яблоки и лук нарезать
полукольцами положить на противень или в жаростойкую посуду . Перемешать мед,
свежевыжатый лимонный и апельсиновый сок, столовую ложку растительного масла и соль
в однородную смесь. Обмазать этой смесью ножки/крылышки и положить поверх
моркови и яблок, накрыть фольгой.
Запекать в духовке 30минут, предварительно нагретой до 180 градусов.
Перевернуть и печь еще 20 минут без фольги до золотистой корочки.
Я уменьшила количество продуктов в 2 раза. Курица получается нежной, а яблоки, морковь и апельсиновый сок придают мясу кисло сладкий вкус.
lencikcherry
1
курица или любая часть курицы по вашему желанию
2 луковицы
соль, перец, специи
0,5 л пива.
Приготовление:
Нарезаем курицу на порционные куски, солим перчим, обсыпаем приправами.
Обжариваем на большом огне до румяной корочки. Лук мелко режем. Вытаскиваем
курочку на тарелку и на том же масле немного обжариваем лук. Складываем обратно
курицу, наливаем пиво, накрываем крышкой . Даем закипеть и уменьшаем огонь.
Тушим 30 минут. Снимаем крышку и готовим курицу пока не выкипит пиво и соус
станет как густая сметана.
Курица выходит мягкой и нежной и вкус алкоголя не ощущается.
lencikcherry
Ингредиенты:
500 г слоеного теста (пресного или
дрожжевого)
600 г (6 штук) куриной голени
300 г грибов (свежих или замороженных)
700 г картофеля
150 г лука
50 мл молока
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло
150 гр
горького шоколада
150гр жирных сливок 35%
25 гр сл масла
1ст л коньяка
какао
Приготовление:
Все кроме какао топим на водяной бане, охлаждаем в холодильнике не менее 4
часов, чайной ложкой берем массу и скатываем трюфели, обваливаем в какао.
Может внешне они у меня выглядят не очень презентабельно, но зато на вкус они просто супер. А самое главное, что на их приготовление уходит совсем мало времени.
lencikcherry
сливочное
масло - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1,2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
Сметанная заливка:
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки
Начинка:
3-4 яблока
2
ст. муки
1 пачка разрыxлителя (10 г)
1 ст. раст.масла (можно спокойно взять 1/2 стакана)
1 ст. коричневого сахара или обычного
1 ст. шоколадных "чипс"(или 100-120 г поломанного на маленькие кусочки
шоколада)
3 яйца
4 яблока очишенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной эссенции
1-2 ч.ложки молотой корицы
1/2 ст.грецких орехов (крупно нарезанных)
Приготовление:
В
миске, добавляя поочередно, смешиваем все ингредиенты. Выкладываем в форму диаметром 26см, и выпекаем при температуре 180 гр примерно 40 мин, до сухой зубочистки.
Кекс очень ароматный и вкусный.
lencikcherry
