Салат с огурцами, ветчиной и пекинской капустой

 

Ингредиенты:
свежие огурцы
ветчина или копченая колбаса
пекинская капуста
укроп
майонез легкий

Приготовление:
Нашинковать пекинскую капусту, огурцы порезать на дольки, ветчину кубиками, укроп порубить мелко. Добавить майонез, все хорошо перемешать. Если нету майонеза, добавьте сметану, и немного соли. 

Вкусный и сытный салатик.

lencikcherry

Салат с огурцами, черемшой и яйцами - "Зеленый"

 

 

Ингредиенты:
огурцы
яйца
черемша - пучок
петрушка
майонез или сметана

Приготовление:
Яйца отварить, почистить, измельчить. Огурцы, зелень и черемшу помыть хорошо, измельчить. Перемешать аккуратно, добавить майонез или сметану (тогда посолить), все перемешать.

Это очень сытный, вкусный и полезный весенний салатик. 

lencikcherry

Салат из говяжьего сердца Весенний

Ингредиенты:
половина говяжьего сердца
4 картофелины
3 яйца
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
растительное или оливковое масло для заправки, соль

Приготовление:
Говяжье сердце очистить от жира и перегородок, отварить в подсоленной воде с лавровым листом, примерно 1 час, до готовности. Нарезать кубиками. Картофель и яйца тоже отварить и нарезать кубиками. Измельчить лук и петрушку. Перемешать, посолить и заправить растительным или оливковым маслом.

В нашей семье это мой самый любимый салат.

lencikcherry

Салат из чернослива с грибами и свининой

Ингредиенты:

Картошка – 4 шт.;
вареная свинина – 200 г - у меня была говядина
свежие грибы – 200 г;
чернослив – 1 стак.;
тёртый твёрдый сыр – 100 г;
лук – 1 шт.;
майонез;
измельчённые грецкие орехи – 2 стол. лож.;
растительное масло – 1-2 стол. лож.;
соль.

Салат "Сердце ангела"

Ингредиенты:
1 куриная грудка вареная
1-2 шт кисло-сладких яблок
200гр твердого сыра
икра красная 70-100 гр
легкий майонез

салат "Шуба" от моей мамы

Ингредиенты:
1 свекла
3 яйца
2 моркови
1 репчатый лук вымоченный в уксусе
1 селедка
5 картофелин
майонез хороший (мы любим Провансаль)

Салат "Фасолька" (от Аленки)

Ингредиенты:

2 баночки фасоли по 420 гр, можно брать и белую и красную
2 луковицы
пол пучка петрушки
1 пачка майонеза
1 пачка сухариков 100 гр, например с сметаной

Маринад для лука:
1 ст воды
2 ч.л сахара
2 ст.л уксуса

Приготовление:
Лук режем полукольцами и маринуем час. Из баночек с  фасолью выливаем воду и кладем фасоль в миску, шинкуем мелко петрушку. Потом добавляем промаринованный лук. Сухарики и майонез ставить прямо перед подачей. Перемешиваем и кушаем с удовольствием.

Сытный салатик, хотя и немного музыкальный :) 

lencikcherry

Салат "Радуга" (от Аленки)

Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 средних кабачка
2 большие морковки
2 болгарских перца
1 большая куриная грудка
соль перец
 
Приготовление:

Все нарезаем средней соломкой и обжариваем все отдельно, но чтоб немного хрустело. Овощи при жарке солим. Мясо ещё и перчим. После жарки масло сливаем чтоб не было жирно. Все перемешиваем и остужаем. Быстро и очень вкусно и главное без майонеза.

За счет того, что мы все обжариваем отдельно в масле, салат кажется немного жирным, но он очень сытный. 

lencikcherry

Салат "Ярна" (в переводе с молдавского Зима) (от Аленки)

Ингредиенты:

300гр филе курицы
300гр пекинской капусты
1 небольшая баночка ананаса кольцами
200гр сыра
майонез

Приготовление:
Филе отвариваем. Пекинскую капусту, ананасы и филе режем соломкой. Сыр натираем на терке. Все заправляем майонезом и перемешиваем, только тихонько чтоб не сделать все кашей. Ставим на тарелку горкой, сверху украшаем майонезом, пекинской капустой и ананасами. 

Салат вкусный, ананас придает немного горчинку. 

lencikcherry

Салат "Крабовое наслаждение" (от Аленки)

Ингредиенты:
свежая капуста
крабовые палочки
корейская морковка
майонез для заправки

Приготовление:
Все инргредиенты берем по своему вкусу. Капусту нарезать тонко, помять ее в руках с солью. Крабовые палочки нарезать тоненькой соломкой. Перемешать капусту, палочки и морковку корейскую. Заправить майонезом.

Очень просто и вкусно.

lencikcherry

Салат "Изумрудный"

Ингредиенты:

200гр ветчины 
3 яйца
150гр белых грибов или шампиньонов   
1 репчатый лук
100гр пармезана или любого другого сыра
соль
2 огурца для украшения 
майонез или сметана для заправки

Приготовление:
Обжарить грибы на сковородке с луком, посолить поперчить. Яйца отварить и измельчить, сыр натереть на терке, ветчину порезать кубиками. Все перемешать, кроме огурцов, посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и начиная с макушки начинаем по часовой стрелке наискось их поочередно вдавливать в салат и до самого низа. Получится розочка. Все салатик готов, можно дать ему пропитаться 1 час.  

У меня огурцы из-за ножа не вышли тоненькие, но вкус от этого не изменился. Можно свежий огурец порезать кубиками и в сам салат. Вкусно и так и так. А вообще салат обалденный!   

lencikcherry

Салат "Удачная семерка"

Ингредиенты:

150-200 г твердо­го сыра; 

200 г варе­ной куриной груд­ки;

4 вареных яйца; 

4 вареные картофелины; 

1 вареная морковь; 

1-2 зуб­чика чеснока; 

1 болгарский перец; 

майонез, соль, перец, 

петрушка по вкусу

Приготовление:

Вареные овощи и яйца очистить. Отделить белки от  желтков, отдельно натереть на мел­кой терке. Овощи и твердый сыр также отдельно натереть на мелкой терке.

Куриную грудку нарезать соломкой. Чеснок пропустить через пресс, пере­мешать с майонезом.

Выложить слоями, смазы­вая майонезом с чесноком, посолить, поперчить по вкусу: 

половина сыра 

белки 

кури­ца

картофель

оставший­ся сыр

желтки 

морковь. 

Салат украсить кусочками перца и петрушкой.

Салат обязательно должен пропитаться.

Вкусный сытный салат.

lencikcherry

Салат из свеклы с сыром

Ингредиенты:
1 крупная свекла или 2 средние
100-150гр любого сыра
майонез для заправки
грецкие орешки (по желанию)
 

Салат из пекинской капусты "Весенний"

Ингредиенты:
1 пекинская капуста
1 баночка консервированного горошка (мы любим Bonduelle)
1 свежий огурец (можно и без него)
1 пучок петрушки
зеленый лук (можно и без)
Оливковое или растительное масло

Приготовление:
Нарезать капусту, измельчить петрушку, зеленый лук, порезать на кружочки или половинки кружочков огурец. Добавить баночку горошка. Все перемешать, посолить, заправить оливковым или растительным маслом.

Это самый любимый салат в нашей семье. Он действительно очень вкусный и делаем мы его очень много :)
Как вариант подачи.

lencikcherry

Винегрет

Ингредиенты: 

400 г свеклы (1 крупная свекла)

300 г моркови- (2 шт)

400 г картофеля (4 картофелины)

200 г маринованных или соленых огурцов (3-4 шт)

1 баночка зеленого горошка консервированного

1 репчатый лук или 1 пучок зеленого лука

соль

растительное масло

Салат "Цветочная поляна"

Ингредиенты:

200-300гр маринованых грибов или свежих обжареных с луком

1 лук вымоченый в уксусе

300 гр отварной говядины

2-3 соленых огурца

2-3 картофелины 

2 яйца

100-150гр сыра 

майонез

Салат "Мужской каприз" (от Аленки)

Ингредиенты:
1 маленькая куриная грудинка
0,5 луковицы
2 зубчика чеснока
200 гр грибов
2 яйца
150 гр сыра
майонез
 

Салат с красной икрой

Ингредиенты:

500гр креветок
соль, лавровый лист, перец горошек
4шт картофелины
4 яйца
140гр красной икры
майонез

Приготовление:
Отварить 500г креветок в солёной воде с добавлением лаврового листа и чёрного перца горошком. Остудить, почистить, разделить пополам, самые красивые оставить для украшения, остальные порезать пополам. Отварить,  остудить , очистить картофель( 4 шт) и натереть на крупной тёрке. Отварить и так же натереть 4 яйца. Вам ещё понадобится 140 г икры и майонез. Теперь укладываем слоями: майонез,  креветки, майонез, картофель, майонез, яйца, майонез,икра и креветки для украшения. перед подачей салат должен постоять в холодильнике не менее 6 часов. Это очень вкусно и сытно.

Вкусный праздничный салатик, но немного горчит. 

lencikcherry