Я очень люблю хурму. Знаю, что их бывает много сортов. Я люблю те что мягкие и сладкие. Если у вас такие залежались без дела, предлагаю испечь простой и вкусный пирог под безешной шапкой. (рецептик нашла в интернете)
А вы никогда утром не просыпались с мыслью - "А что бы мне сегодня приготовить?". У меня так каждое утро. Я не большой фанат готовки, но life is life. Я создаю этот блог, чтобы он был дневником-подсказкой. Почти все рецепты взяты из интернета, протестированы на мне и моей семье. Фото будут мои, рецепты из интернета, ну и конечно мое мнение о данных блюдах. Пошаговых фото не будет. Всегда рада любой критике.
Показаны сообщения с ярлыком Пироги. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Пироги. Показать все сообщения
понедельник, 20 января 2014 г.
суббота, 31 августа 2013 г.
Сливово-шоколадный пирог Астра
 |
Очень люблю сливу в выпечке, увидела в интернете фото пирога, решила попробовать его испечь. Сочетание необычное, мне понравилось.
суббота, 24 августа 2013 г.
Пудинговая заливка в абрикосовом пироге
Решила попробовать испечь 2 варианта абрикосового пирога с пудинговой заливкой. Вот что получилось:
воскресенье, 7 июля 2013 г.
суббота, 6 июля 2013 г.
Пирог с кабачками и копченой колбасой
В сезон кабачков хочется перепробовать приготовить из них все. Почему бы не приготовить нам вкусный и сытный пирог.
воскресенье, 23 июня 2013 г.
понедельник, 3 июня 2013 г.
Разборный неаполитанский пирог "Дунай"
В чем главное отличие Пирога "Дунай", так это то, что он состоит из маленьких булочек, соединенных, как пчелиные соты, в один пирог. Этот пирог не надо резать, мы просто отламываем себе по булочке, а главное еще то, что в каждой булочке можно использовать разную начинку как сладкую, так и несладкую, а можно вообще начинку не ставить, тогда это будут просто сдобные булочки.
В классическом, неаполитанском варианте, это ветчина+сыр.
Я испекла его с вишней. Предлагаю поэкспериментировать и Вам.
Ингредиенты:
Для опары:
100гр муки
1 ст. ложка сахара
120 мл молока
25 гр свежих дрожжей или 1 пакетик (11г) сухих
Для теста:
400 гр муки + чуть-чуть на подсыпку (примерно 50 г)
4 яйца
100 гр сливочного масла
2-4 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ч.л. соли
400 гр муки + чуть-чуть на подсыпку (примерно 50 г)
4 яйца
100 гр сливочного масла
2-4 ст.л. сахара (по вкусу)
1 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара (только если у нас сладкая начинка, для ветчины с сыром не используем)
среда, 6 марта 2013 г.
суббота, 2 марта 2013 г.
Яблочная шарлотка
4 яйца
5 кисло-сладких яблок (можно и больше, так будет вкуснее)
1 ст. сахара
1 ст. муки
шепотка соли
сода 1/2 ч.л или 1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки
сл. масло или растительное для обмазки формы
вторник, 26 февраля 2013 г.
понедельник, 11 февраля 2013 г.
Пирог "Яблоки под снегом"
Для теста:
2 стакана муки,
4 желтка,
1 пачка маргарина 200гр (лучше брать сл. масло)
2 стакана муки,
4 желтка,
1 пачка маргарина 200гр (лучше брать сл. масло)
Для первой начинки:
5 яблок (желательно по кислее, вместо яблок можно использовать клюкву или сливу),
2 столовые ложки корицы (или по вкусу)
5 яблок (желательно по кислее, вместо яблок можно использовать клюкву или сливу),
2 столовые ложки корицы (или по вкусу)
Для второй начинки:
4 яичных белка,
1 стакан сахара,
немного лимонного сока.
4 яичных белка,
1 стакан сахара,
немного лимонного сока.
среда, 30 января 2013 г.
Яблочный пирог с пудингом на слоеном тесте (от Аленки)
упаковка 500 г слоеного теста
1 пакетик ванильного пудинга (на 500 мл молока)
500 мл молока (для пудинга )
3 крупных яблока
30 г сливочного масла
2 ст.л. сахара для яблок
вторник, 22 января 2013 г.
Яблочная галета (с кукинга)
165 гр. муки
90 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
4 ст. ложки ледяной воды
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 шт. крупных яблок сладкого сорта
Пирог из слоеного теста "Фруктовая пицца" (от Оли Княгини)
половина рулона слоеного без дрожжевого теста
4 ст. ложки без горки сахара
любые фрукты для начинки
понедельник, 21 января 2013 г.
Быстрый пирог (от Аленки)
6 яиц
1ст. сахара
1ст.муки
ваниль
вишня и орехи.
Приготовление:
Отделить белки от желтков, взбить белки с сахаром, дабавить желтки. Добавить муку, ваниль. Вылить в форму, сверху положить вишню и обсыпать орехами. Выпекать до готовности.
В одно время мне очень понравился этот пирог своей простотой, и я его очень часто пекла, постоянно экспериментируя с начинкой. Лучше чтобы начинка была сочная, иначе пирог будет сухим на вкус.
Пирог "Розовое облачко" (от Аленки)
200 гр сахара
1п клубничного пудинга - у меня Dr. Oetker
150 гр муки
1 пакетик ванили
1 пакетик разрыхлителя
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить немного белки и добавить сахар, продолжить взбивание белков до пышной пены. После этого дабавить все остальные продукты, залить в форму и выпекать 40-50 минут до готовности.
Пирог выходит очень легким, воздушным и мягким, если на него нажать, он даже пружинит, но вот лично моему мужу пирог не понравился, сказал, что он вышел резиновый.
пятница, 11 января 2013 г.
Цветаевский яблочный пирог
Для теста:
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1,2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
Сметанная заливка:
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки
Начинка:
3-4 яблока
понедельник, 7 января 2013 г.
Пирог "Вишня под снегом" (от Аленки)
200 гр сл. масла
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
4 желтка
ваниль
1 ч. л соды погасить уксусом
3 ст муки
вишня
Для безе:
4 белка
1 ст. сахара
Приготовление:
Взбиваем все продукты, выливаем в форму (у меня диаметр 26см), сверху ставим вишню и печем 30 -35 минут, пока печется взбиваем белки с сахаром. Потом укладываем безе сверху на пирог и печем ещё 15 минут.
Мы очень любим этот нежный пирог из-за безешнего снега. Начинка может быть и из яблок.
воскресенье, 6 января 2013 г.
Паштида (пирог с колбасой или сосисками) - (от Аленки)
Для теста:
8 больших яиц
400гр майонеза
400гр кефира
1 пакетик разрыхлителя
10 ст. л. с горкой муки
Для начинки:
колбаса (или сосиски, любое отварное мясо)
Для посыпки:
250-300гр сыра.
Приготовление:
Яйца взбить, добавить майонез, кефир,
разрыхлитель и муку. Хорошо все взбить. Колбасу нарезать кубиками и перемешать
с тестом. Налить в форму тесто и испечь. Когда пирог готов обсыпать его натертым сыром и
печь ещё минут 10.
Чтоб выпечка не упала , надо когда готова,
выключить духовку, открыть дверцу и оставить немного остудить пирог прямо в
духовке. Пышное тесто не любит перепадов температур.Вкусный сытный еврейский пирог (паштида привильно читать с ударением на последнее А, означает запеканка), можно кушать в теплом и холодном виде. Подходит хорошо для пикников, пирог можно завернуть в фольгу и взять с собой.
Пирог с капустой
1ст. сметаны или кефира,
250 мл. майонеза,
5 ст. л муки,
1,5 ч. л соды (гашенной уксусом),
щепотка соли
Для начинки:
1средняя белокочанная капуста,
1 пучок свежего укропа
лук,
морковь
соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Капусту нашинковать и обжарить вместе с мелко нарезанным луком и тертой морковью. Добавить мелко нарезанный укроп, можно чеснок и специи по вкусу, посолить.
Смешать все ингредиенты для теста.
Форму застелить бумагой для выпечки. Вылить половину теста, положить начинку капустную, затем залить второй половиной теста. Поставить в духовку на сильный огонь (220гр) на 10мин, затем переключить на 180гр и выпекать до зарумянивания теста.
Тесто для этого пирога очень нежное, мягкое, пирог просто замечательный на вкус. Похожее тесто используется и при выпечке паштиды.
