Кекс "Negresa" (от Аленки)

Ингредиенты:
1 яйцо
1 ст сахара
0,5 ст раст. масла
1 ст теплого молока
2 ст. муки
1 п разрыхлителя
3 ст. л джема (не варенья) ( у меня клубничный)
3 ст. л какао
ваниль 
Для покрытия:
1 плитка 100 гр шоколада можно и молочный с орешками 
2 ст л молока
1 ст л какао 

Приготовление:

Все продукты смешать и хорошо взбить. Теста выходит много. Обычно я заливаю его в большую форму в виде кирпичика, дно и бока закрываю фольгой. Выпекаем при 180-190 гр. примерно 40 мин, проверяем деревянной зубочисткой, она должна быть сухой. Кекс при выпечке подымается в 2 раза. Когда кекс готов, шоколад растапливаем с молоком на водяной бане и глазируем кекс. 

Мы очень любим этот кекс, когда он в духовке, по всей квартире витает такой шоколадный аромат. Очень нежный, ароматный слегка влажный шоколадный кекс. Скажу по секрету, что теперь это мой коронный кекс, обожаю его, все кто его пробуют, просто в восторге, а готовить его проще простого.

lencikcherry

Медовик постный (кекс)

Ингредиенты:

сахар - чуть меньше чем 0.5 стакана
масло растительное - чуть меньше чем 0.5 стакана
3 ст. ложки меда
1 стакан теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана изюма
0.5-1 стакан измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли 

Кекс с шоколадной крошкой (от Аленки)

Ингредиенты:

6яйц
1ст. сахара
1 ст.сметаны
1 пакетик ванили
1пакетик разрыхлителя
100гр раст. масла
3ст. муки
100 гр черного шоколада


Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить к ним все продукты, в конце добавить шоколад, предварительно измельченный. Печь на среднем огне.  

Это был мой первый кекс, очень легкий в приготовлении и главное действительно вкусный. 

lencikcherry

Яблочный кекс с шоколадом

Ингредиенты:

2 ст. муки
1 пачка разрыxлителя (10 г)
1 ст. раст.масла (можно спокойно взять 1/2 стакана)
1 ст. коричневого сахара или обычного
1 ст. шоколадных "чипс"(или 100-120 г поломанного на маленькие кусочки шоколада)
3 яйца
4 яблока очишенныx и порезанныx на кубики
2 ч.ложки ванильной эссенции
1-2 ч.ложки молотой корицы
1/2 ст.грецких орехов (крупно нарезанных)

Приготовление:
В миске, добавляя поочередно, смешиваем все ингредиенты. Выкладываем в форму  диаметром 26см, и выпекаем при температуре 180 гр примерно 40 мин,  до сухой зубочистки.

Кекс очень ароматный и вкусный.  

lencikcherry

Панеттоне от Мишель - кулич

Ингредиенты:
Опара:

120 мл тёплого молока
15 г свежих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 ст.л. муки
 

Chocolate Mud Cake - шоколадный кекс (от Аленки)

Ингредиенты:

200 гр черного шоколада
200 гр сл масла
180 гр воды
2 ч.л растворимого кофе
200 гр сахара
3 яйца
0,5 ст л какао
320 гр муки
1 ч.л. соды
1 ч л разрыхлителя
щепотка соли
125 гр йогурта натурального  (Есть натуральный - Активия 3% не сладкая, баночка по 140 гр, но можно и кефир.)
Глазурь:
150 гр черного шоколада
6 ст л молока
 
Приготовление:
Топим шоколад, масло, кофе и воду. Отделяем белки от желтков, добавляем сахар к белкамь и взбиваем, потом добавляем желтки и опять взбиваем, потом добавляем растопленную массу и все продукты. Хорошо взбиваем, наливаем в форму и запекаем.
Когда кекс немного остынет переворачиваем его и обмазываем глазурью (для ее приготовления на водяной бане растапливаем шоколад и добавляем молоко).

Кекс хоть и хлопотный, но такой шоколадно вкусный..... 

lencikcherry

Апельсиновый кекс с шоколадными чипсами (от Аленки)

Ингредиенты:
3 яйца
ваниль
180 гр сахара
280 гр муки
1 п разрыхлителя
1 апельсин
100 гр молока
100 гр раст масла
1 ст. шоколадных чипсов или 1 плитка шоколада порубленая на маленькие кусочки

Приготовление:
Яйца взбиваем, отдельно белки от желтков. С апельсина натираем цедру и выцеживаем сок (в пирог пойдет цедра и выжатый сок, мякиш выкидываем). Все продукты перемешиваем. Наливаем тесто в форму (у меня диаметр 20см) и печем до готовности. Температуру выбираем обычную для пирогов 180-190 градусов. Проверяем на готовность деревянной зубочисткой, чтобы к ней не прилипало тесто, зубочистка должна быть сухой, на ней могут быть крошки.  

Мне кекс очень понравился, простой в приготовлении и очень вкусный.

lencikcherry