Хрустящий картофель (от Аленки)

Ингредиенты:
Картофель
Соль
Перец
Панировочные сухари
Растительное масло

Приготовление:
Отвариваем картофель в мундире, очищаем, остужаем, нарезаем на четыре части. Складываем в миску, посыпаем солью, перцем, панировочными сухарями и обливаем раст. маслом,  хорошо перемешиваем. На противень застелить бумагу для выпечки, складываем картофель в один ряд и запекаем до румяной корочки.

Мне очень понравилась картошка. 

lencikcherry

Блины на молоке (не комом)

Ингредиенты:

Молоко - 3 ст

Мука - 2ст

Яйца -3шт

Соль - 0,5ч.л.

Сахар - 1ст.л (если хотите сладкие блинчики, можно добавить 2 или 3 ст.ложки сахара)

Разрыхлитель - 3/4 ч.л.

Растительное масло в тесто - 3 ст.л. 

Ажурные блины на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 1 ст;
Вода (кипяток) — 1 ст;
Яйца — 2 шт;
Мука — 1 ст;
Сода — на кончике ножа;
Соль — 1/2 ч л;
Сахар — 1 ст л;
Масло растительное — 3 ст л;
Сливочное масло — 50 гр.

Мусака (армянская)

Ингредиенты:
500гр. говяжьего фарша
Баклажаны – 5-6 шт.
Перец болгарский -3шт.
Помидоры – 3 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, растительное масло

Приготовление:

Баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем. Ломтики баклажанов, перец обжариваем на растительном масле. Баклажаны обжариваем до полу готовности, чтобы не развалились при дальнейшей варке. Помидоры очищаем от кожуры и мелко крошим. Фарш готовим как обычно, на растительном масле жарим лук до полу готовности, добавляем мясо, соль, перец и тушим до готовности. Начинаем слоями выкладывать в казане баклажаны, перец, помидоры, фарш, немножко добавляем острый перец. Потом добавляем немножко воды (примерно кофейную чашку) и ставим казан на медленный огонь приблизительно на 30 мин. 

Эта мусака нам нравится больше всех остальных. Она проще готовится и намного вкуснее. Лично я не обжариваю баклажаны на сковороде, они впитывают очень много растительного масла. Я режу нарезанные баклажаны, солю, оставляю чтоб с них стекла горечь и складываю их в рукав для запекания, и запекаю в духовке до полу готовности. 

lencikcherry

Мусака (греческая)

Ингредиенты:

соль – по вкусу

чеснок – 1 зубчик

по щепотке розмарина и тимьяна

большие помидоры – 2 шт.

масло растительное – 4 ст. л.

картофель – 500 г

большой баклажан – 1 шт.

фарш из свинины и говядины – 400 г

лук мелкий – 2 шт. 

Мусака

 

Ингредиенты:

500 гр.- картофеля

2- луковицы

2- зубчика чеснока

600 гр. - баклажан (у меня были белые)

400 гр. - мясной фарша

4 - помидора

соль

растительное масло

100 мл. - молока

150 гр - сметаны