среда, 30 января 2013 г.

Яблочный пирог с пудингом на слоеном тесте (от Аленки)


 пирог пудинг
Ингредиенты:
упаковка 500 г слоеного теста
1 пакетик ванильного пудинга (на 500 мл молока)
500 мл молока (для пудинга )
3 крупных яблока
30 г сливочного масла
2 ст.л. сахара для яблок


понедельник, 28 января 2013 г.

Суп с пельменями

суп пельмени
Ингредиенты:
на 5-ти литровую кастрюлю
5-6 картофелин
1 морковь
1-2 помидоры
2 луковицы
любые пельмени 300-400гр (не очень крупные, можно и равиоли) - у меня покупные
плавленый сырок 2 пачки (если кастрюля небольшая то 1)
3-4  зубчика чеснока
пучок петрушки
соль, перец, лавровый лист, перец горошек, перец душистый

Муравейники (от Аленки)

муравейники
 
 
Ингредиенты:
100 гр сметаны
100 гр сахара
200 гр маргарина (я использую сливочное масло, к маргарину отношусь очень плохо)
4 стакана муки
пол пачки разрыхлителя 


Пирожки с капустой

пирожки капуста
Ингредиенты:
500мл теплого молока
1 кг муки (может понадобится добавить грамм 50)
50 г свежих или 1,5 пакетика сухих дрожжей (по 11гр),
1 яйцо,
2 ч.л. соли,
от 1/2 до 3/4 стакана сахара 
150 г сливочного масла,
50 г растительного масла
Из этого количества ингредиентов у меня получается два полных противня (30 штук).

суббота, 26 января 2013 г.

Пирожки из лаваша с яблоками

пирожки лаваш яблоко
 А эти с сыром
Ингредиенты:
1 упаковка лаваша тонкого (в ней 2 шт)
яблоко 3-4шт
сахар
масло растительное для обжарки

Приготовление:
Яблоки почистить от косточек, порезать на маленькие кусочки (я режу на кусочки, их труднее заворачивать в конвертики, но так я больше люблю) или натереть на крупной терке (но тогда отжать от сока слегка). Добавить к яблокам сахар по вкусу, можно и ваниль и корицу по желанию. Лаваш режем на прямоугольники, выходит 8 шт из каждого лаваша, всего 16 из двух лавашей. (для этого сгибаем лаваш вдвое и режем на 2 части, потом каждую часть еще сгибаем вдвое и режем пополам, пока не выйдет 8 прямоугольников).
В середину прямоугольника кладем начинку из яблок, совсем немного, и сворачиваем конвертиком. Начинку в лаваш лучше заворачивать непосредственно перед отправлением на сковородку, иначе лаваш может размякнуть, и есть потом будет не очень удобно. Отправляем конвертики на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом швом вниз и обжариваем с двух сторон, на это уходит буквально пару минут.  5 минут и 16 пирожков пожарено. 
Еще я пробовала в качестве начинки сыр, эти пирожки было еще проще сделать, но кушать их лучше сразу пока теплые, почти как хачапури выходят; когда они холодные, то сыр начинает засыхать.

Очень удобно когда гости на пороге, и очень вкусно.   
lencikcherry

среда, 23 января 2013 г.

Торт "Сникерс" от (Jul-Jul)

торт сникерс
Ингредиенты:
Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада
 

Молдавская Мамалыга


мамалыга
Ингредиенты:
кукурузная мука мелкого помола - 1ст (я брала 2 ст)
растительное масло - 3 ст. ложки (я брала 6 ст. л)
щепотка соли
вода - пропорция 1:3 - на 1 стакан муки, 3 стакана воды (а вот сегодня у меня ушло на 2 ст муки - 3 стакана воды, я делаю на глаз, сколько возьмет мука воды)
сливочное масло 40-50 гр

вторник, 22 января 2013 г.

Яблочная галета (с кукинга)

галета яблоки
Ингредиенты:
165 гр. муки
90 гр. холодного сливочного масла порезанного кубиками
4 ст. ложки ледяной воды
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 шт. крупных яблок сладкого сорта   


Пирог из слоеного теста "Фруктовая пицца" (от Оли Княгини)


пирог фрукты пицца
Ингредиенты:
половина рулона слоеного без дрожжевого теста
4 ст. ложки без горки сахара
любые фрукты для начинки

Фаршированные перцы в пароварке

перцы пароварка
Ингредиенты:
рис (я люблю пропаренный) - 1,5 стакана
фарш говяжий или смешанный -300-400гр
1 репчатый лук
1 крупная морковь
2-3 помидоры
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
петрушка свежая
перец у нас наш молдавский не очень крупный 1,5кг (примерно 13-17шт), лучше чтоб был с запасом.

понедельник, 21 января 2013 г.

Молдавская Зама с домашней лапшой (суп на отрубном квасе)

зама лапша квас
Ингредиенты:
кастрюля на 5 литров
пол курицы или любимые части курицы
2 луковицы
1 морковь
картофель 5 шт
пучок укропа, леуштян (любисток)
чеснок 3-4 зубчика по желанию
соль, перец горошком, лавровый лист
кислый хлебный квас на отрубях (борш) или сок лимона или лимонная кислота
свежий сладкий перец  (по желанию)
1-2 яйца
мука

Медовик постный (кекс)


кекс медовик
Ингредиенты:
сахар - чуть меньше чем 0.5 стакана
масло растительное - чуть меньше чем 0.5 стакана
3 ст. ложки меда
1 стакан теплой воды
2 чайных ложки разрыхлителя
1.5-2 стакана муки
0.5 стакана изюма
0.5-1 стакан измельченных грецких орехов
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли 


Гороховый суп с сосисками

суп горох сосиски
Ингредиенты:
Горох-1 ст (лучше половинчатый)
Сосиски подкопченные или обычные-5-6шт
Картофель-4-5 шт
Морковь-2 шт
Лук-1 шт
Укроп
Соль, перец
Подсолнечное масло


Быстрый пирог (от Аленки)


пирог быстро
Ингредиенты:
6 яиц
1ст. сахара
1ст.муки
ваниль
вишня и орехи.


Приготовление:
Отделить белки от желтков, взбить белки с сахаром, дабавить желтки. Добавить муку, ваниль. Вылить в форму, сверху положить вишню и обсыпать орехами. Выпекать до готовности.

В одно время мне очень понравился этот пирог своей простотой, и я его очень часто пекла, постоянно экспериментируя с начинкой. Лучше чтобы начинка была сочная, иначе пирог будет сухим на вкус. 
lencikcherry

Пирог "Розовое облачко" (от Аленки)

пирог пудинг
Ингредиенты:
 6 яиц
200 гр сахара
1п клубничного пудинга - у меня Dr. Oetker
150 гр муки
1 пакетик ванили
1 пакетик разрыхлителя


Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить немного белки и добавить сахар, продолжить взбивание белков до пышной пены.  После этого дабавить все остальные продукты, залить в форму и выпекать 40-50 минут до готовности. 

Пирог выходит очень легким, воздушным и мягким, если на него нажать, он даже пружинит, но вот лично моему мужу пирог не понравился, сказал, что он вышел резиновый.  
lencikcherry

Кекс с шоколадной крошкой (от Аленки)

пышный кекс шоколадный
Ингредиенты:
6яйц
1ст. сахара
1 ст.сметаны
1 пакетик ванили
1пакетик разрыхлителя
100гр раст. масла
3ст. муки
100 гр черного шоколада


Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, добавить к ним все продукты, в конце добавить шоколад, предварительно измельченный. Печь на среднем огне.  

Это был мой первый кекс, очень легкий в приготовлении и главное действительно вкусный. 
lencikcherry

воскресенье, 20 января 2013 г.

Тушеная картошка с говядиной (как в детском саду)

картошка детском саду
Ингредиенты: 
Картофель — 800 гр;
Говядина — 500 гр;
Морковь — 1 шт;
Лук — 1 шт;
Помидор — 1 шт;
Соль, лавровый лист;
Мука — 1 ст л;
Масло подсолнечное для жарки.

Приготовление:
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.  В казан налить подсолнечное масло и обжарить на нем лук и морковь. Добавить мелко порезанное мясо, когда лук и морковь почти готовы. Минут через 10 мясо залить водой, посолить и тушить до мягкости, около 40 минут. Помидор очистить от кожицы и измельчить. Добавить помидор к мясу. Картофель нарезать маленькими кубиками и добавить к мясу, залить горячей водой, чтобы она покрывала картошку. Добавить лавровый лист.  Минут за 5 до готовности, отлить немного бульона в стакан, остудить и добавить 1 ст.л муки. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков и добавить в картофель.

У нас в семье все любят говядину,  поэтому это блюдо у нас уходит на Ура!
lencikcherry

Гуляш из говядины с подливкой (как в детском саду)

гуляш говядина
Ингредиенты:
Говядина — 600 гр;
Лук репчатый — 1 шт;
Морковь — 1 шт;
Мука — 2 ст л;
Томатная паста — 1 ст л;
Лавровый лист;
Соль.

rel="nofollow"Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...